■スープ

[左]クリア・サーモン・スープ/[右]マッシュルーム・スープ

フィンランドはスープ天国。魚やきのこの具がドカンと入っている。
シンプルだが、ハーブが効いた味付けが美味。

■トナカイ
そして、ラップランド地方は、肉といえばトナカイ。調理法こそ違うが材料は同じ。
ソテーはちょっと生臭い。本当はベリーソースとあわせるようだが、ベリーはデザートの方が
合っていた。

[左]トナカイのソテー(下はマッシュポテト)/ [右]スモーク・トナカイ・ハム+チーズ

[左]スーパーのソーセージ売り場/ [右]アップルパイ

■パン、サーモン、ハム、チーズ
パンの種類は、豊富。フィンランドのパイは、甘いチーズ味である。
野菜は、ひたすらトマトときゅうり。生野菜は貴重品！と言う感じ。
魚は、サーモン他いろいろ。チーズやハムといった保存食も種類が豊富だった。


[左]フィンランドのパイ/ [右]朝食のバイキング定番

■番外編

[左]奥様しょうゆ＝ルフトハンザ機内食